23/FEV /18 | Publicado em Maragogi
Comidas típicas de Alagoas: venha se apaixonar pelos sabores da gastronomia local!
Alagoas é conhecida por suas inúmeras maravilhas naturais, mas outro ramo também é destaque entre os turistas: as comidas típicas de Alagoas!
Por ser uma região litorânea, os pratos com peixes e frutos do mar são os mais comuns, além de sobremesas com coco e frutas da região. Tapioca, cuscuz, arroz doce, batata doce, inhame, mandioca, carne de sol, pé-de-moleque, canjica e pamonha completam o cardápio.
Se você ainda não conhece a gastronomia local, separamos alguns pratos que vão te deixar com água na boca e fazer você querer conhecer o estado ainda mais. Confira!
Comidas típicas de Alagoas: pratos que você precisa conhecer
As comidas típicas de Alagoas possuem influências de diferentes povos, como africanos, portugueses e indígenas.
Entre as comidas típicas do estado nordestino, os pratos com frutos do mar e frutas da região são os mais famosos.
- Frutos do mar
As comidas típicas de Alagoas seduzem os turistas por conta da variedade de frutos do mar.
A gastronomia da região tem diversos pratos com peixes, crustáceos, mariscos, moluscos, camarões e siris. Uma das coisas que mais se encontra são as peixadas com pirão.
O sururu é um exemplo de comida típica de Alagoas. Nesse prato, o molusco é servido na casca e o pirão é o acompanhamento.
- Frutas da região
As frutas tropicais encontradas em Alagoas, entre elas manga, jaca, mangaba, abacaxi, banana, pitanga, graviola, caju, cajá e acerola, são transformadas em sucos, sorvetes, doces, coquetéis e batidas.
O coco também é muito usado na região, seja em receitas doces, como cocadas, ou salgadas, onde o leite de coco está bem presente. E, claro, a água de coco é muito saboreada em Alagoas.
Confira 10 pratos típicos de Alagoas e fique com água na boca!
Sururu
O sururu é patrimônio imaterial de Alagoas. Tradicionalmente preparado de várias maneiras, uma das mais comuns é o ensopado de sururu.
Este prato é feito com os moluscos cozidos em leite de coco, temperados com cebola, alho, coentro, pimentão e tomate.
O prato é uma parte importante da gastronomia alagoana e é frequentemente servido em bares e restaurantes, especialmente aqueles localizados perto das regiões onde os moluscos são coletados.
Outros pratos muito encontrados na região são o cuscuz de camarão, a moqueca de peixe, peixe ensopado, camarão frito, casquinha de siri e caldeirada de frutos do mar.
Pituzada
Pitu é um camarão de água doce encontrado em rios e lagoas da região. A pituzada é um exemplo da rica culinária alagoana, que combina ingredientes frescos e locais com técnicas tradicionais de preparo.
A pituzada é conhecida pelo seu sabor marcante e pela textura delicada dos pitus, que ficam suculentos e bem temperados com os ingredientes do caldo.
É um prato apreciado tanto por moradores locais quanto por turistas que visitam Alagoas e desejam experimentar a autêntica culinária regional.
Arrumadinho
É uma combinação de ingredientes servidos de forma organizada, daí o nome "arrumadinho".
Também conhecido como baião-de-dois, é um prato bastante versátil, podendo ser feito com diversos tipos de carnes e acompanhamentos, mas geralmente inclui carne de sol, feijão fradinho e queijo coalho.
O arrumadinho é montado com os ingredientes dispostos lado a lado ou em camadas, de forma que se possa ver e apreciar cada componente do prato.
Peixada alagoana
A peixada alagoana é um prato tradicional da culinária de Alagoas, caracterizado por seu uso de peixes frescos e uma variedade de ingredientes que conferem um sabor delicioso.
Este prato reflete a abundância de peixes disponíveis na região e é muito apreciado tanto por locais quanto por visitantes.
Geralmente, são utilizados peixes frescos de água salgada, sendo o robalo um dos mais comuns.
O peixe é cortado em postas grandes para manter a suculência durante o cozimento e é frequentemente servido com arroz branco e pirão.
Chiclete de camarão
O chiclete de camarão é conhecido por seu sabor marcante e pela variedade de queijos usados. Quando derretidos se assemelham a um chiclete, daí o nome.
Este prato é uma combinação de camarões suculentos com um molho cremoso de queijos, leite de coco e outros ingredientes saborosos.
O chiclete de camarão é amado por sua combinação de sabores intensos e texturas cremosas.
Bolinhos de goma de Maragogi
Os bolinhos de goma de Maragogi são um doce tradicional da região de Maragogi, em Alagoas, conhecido por sua textura macia e sabor delicado.
Tradicionalmente são feitos de amido de milho e leite de coco, de maneira artesanal.
Sua textura única é, ao mesmo tempo, crocante por fora e macia por dentro. O sabor suave do coco combinado com a doçura equilibrada faz deles um doce irresistível.
Siri mole ao coco
O siri mole ao coco é um prato típico de Alagoas que destaca os sabores frescos e tropicais da região.
O siri mole é um siri em um estágio de crescimento em que ele acabou de trocar de carapaça e ainda está com a carapaça mole, o que o torna completamente comestível.
A maneira de prepará-lo é parecida com uma moqueca e o resultado é um prato cremoso e saboroso, geralmente acompanhado de arroz e farofa.
Peixe frito
O peixe frito é um clássico das praias alagoanas, ótimo para petiscar na beira da praia. Os peixes variam conforme a oferta de peixes frescos da região.
Pode ser servido inteiro, em postas ou iscas.
Outros pratos muito encontrados na região são o cuscuz de camarão, a moqueca de peixe, peixe ensopado, camarão frito, casquinha de siri e caldeirada de frutos do mar.
Bebidas típicas de Alagoas para acrescentar à sua degustação
As bebidas típicas de Alagoas são feitas com as frutas da região. Portanto, sucos e caipirinhas são as bebidas mais exóticas que você vai encontrar por lá. Veja algumas opções:
- caipirinha de caju;
- caipirinha de seriguela;
- caipirinha de cajá;
- caipirinha de carambola.
Veja também: Que passeios você pode fazer aqui em Maragogi?
Onde provar as melhores comidas típicas de Alagoas?
O Salinas Maragogi, além de oferecer as melhores hospedagens, também é um destino gastronômico excepcional.
Localizado em uma das regiões mais belas do estado, o resort combina uma experiência culinária autêntica com a hospitalidade acolhedora e a beleza natural que só Alagoas pode oferecer.
O Salinas Maragogi oferece uma ampla variedade de pratos típicos de Alagoas, cuidadosamente preparados com ingredientes frescos e locais.
Para servir os hóspedes da melhor forma possível, o Salinas Maragogi possui três restaurantes e seis bares em seu complexo, além de outros pontos de consumo. No total, são 12 pontos espalhados pelo resort para todos os momentos do dia!
Assim, você pode consumir refeições, lanches, petiscos, sorvetes, bebidas alcoólicas e não alcoólicas à vontade.
O Restaurante Galés é o principal do resort, onde é servido o café da manhã, o almoço e o jantar. Há também um restaurante italiano e um de comida típica nordestina.
Além disso, o Bar da Praia e o Bar da Piscina oferecem petiscos, salgados, pizza, drinks e bebidas. Já o Canoas Cafe é o local onde é possível apreciar um cafezinho acompanhado de tortas, doces, lanches e salgados.
O complexo ainda possui ainda o Sports Bar, para curtir um chopp, e Espaço Cabanos, que funciona de acordo com a programação de lazer.
Faça a sua reserva no Salinas Maragogi e aproveite a gastronomia com os sabores alagoanos!
O resort Salinas Maragogi é uma ótima opção de hospedagem all inclusive. Além das comidas deliciosas, o hotel fica em Maragogi e possui acomodações excelentes, atividades para as crianças e piscinas.
O espaço possui uma área de 66.000m² e já foi reconhecido mais de uma vez como o melhor resort do Brasil.
Temos uma estrutura completa de lazer, com quadras de esportes, um complexo aquático de mais de 1500m², centros náuticos e de mergulho, espaço com brinquedos para as crianças e muito mais.
As acomodações são para toda a família, com opções de quartos com ótimo custo-benefício, varanda com vista para o jardim ou para as piscinas e toda a comodidade que você e sua família precisam.
Faça agora a sua reserva no Salinas Maragogi e comece a planejar sua próxima experiência gastronômica no melhor resort all inclusive do Brasil!
A gastronomia de Alagoas é um verdadeiro tesouro, refletindo a rica herança cultural e a diversidade natural da região.
Dos saborosos ensopados de sururu e pituzada aos doces irresistíveis como os bolinhos de goma de Maragogi, os pratos típicos de Alagoas são uma celebração de sabores intensos e ingredientes frescos.
Para os turistas que desejam uma experiência completa, o Salinas Maragogi oferece uma combinação perfeita de hospedagem de luxo e culinária autêntica, garantindo uma viagem inesquecível.
Não perca a oportunidade de explorar essas delícias e vivenciar a hospitalidade alagoana. Reserve agora no Salinas Maragogi e embarque em uma jornada gastronômica no coração de Alagoas!
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